Glavni i najveći grad Mađarske Budimpešta

U pitanju je glavni i najveći grad Madjarske, kao i najveći grad na reci Dunav. Pored atrakcija kao što su madjarski Parlament, Trg Heroja i očaravajući pogled na Dunav prilikom krstarenja u kasnim popodnevnim/ranim večernjim časovima, ovaj grad ima još mongo toga da ponudi. Tu pre svega imamo u vidu mesta poput budimpeštanskog termalnog kupatila Sečenji, ali i bogate gastronomske ponude grada. Ovim putem vam predstavljamo neke od najinteresantnijih restorana. Ovo putovanje u Budimpeštu može biti prilika da se probaju tradicionalni madjarski specijaliteti.

Šek restoran i bar

Za početak, jedno mesto, u kome se ne služe tradiconalni madjarski specijaliteti. Restoran u bulevaru Andraši broj 41, otvoren 20-te. godine, u kome možete osetiti duh Transilvanije. Restoran je otvoren sa namenom da gastronomsku ponudu Transilvanije približi domaćim i stranim turistima koji posećuju Budimpeštu. Ovde su jela napravljena po tradicionalnim receptima, ali poslužena na moderan način. Dok se ovde ne služe tradicionalni madjarski specijaliteti, mesta ipak ima za ponudu pića, ne samo iz Transilvanije, nego i lokalnih napitaka. Od jela, preporučujemo, čorbe, odreske, jagnjeće kotlete, naravno začinjene, kao i transilvanijsko Bala Geza vino i kraft pivo Čiki, takodje iz Transilvanije.

Rozenštajn restoran

Ovo je poznat restoran u kome se služe tradicionalni madjarski i jevrejski specijaliteti. Iako skup po lokalnim standardima, sa cenama jela od 17 do 25 eura, ovaj restoran pokazuje svetlu stranu glavnog grada Madjarske. Ta svetla strana je tradicionalna hrana, koja se tokom vremena nije mnogo menjala, kao što je gulaš, govedji paprikaš ili punjeni kupus. Paprikaš od soma je još jedno tradiconalno jelo, koje dolazi sa malim komadićima svinjetine. Još jedno jelo koje preporučujemo je guščija džigerica, sa krompirom i Tokaji sosom. Restoran se nalazi u Mosonji ulici, broj 3.

Kafe Kor

Ovo mesto je pravi omaž predratnoj Budimpešti. U pitanju je udoban restoran smešten u centru grada, sa osobljem u svečanim odelima, u kome se služe tradicionalni madjarski specijaliteti, bez bilo kakvih izmena u recepturi. Cene jela se kreću od 15 do 20 eura i bilo koje jelo da naručite sa ogromnog menija, koji visi sa jednog od zidova restorana, nećete pogrešiti. Preporučujemo neku od supa, koje se menjaju dnevno, paprikaš sa knedlama od jaja ili veliku porciju telećih šnicli. Restoran se nalazi u ulici Sas broj 17 i otvoren je svakim danom od podneva do 10 uveče, osim nedeljom.

Geto Gulaš

Još jedan tradicionalni restoran u srcu Budimpešte tj. rejona koji je poznat po noćnom životu, a koji je nekada bio jevrejski kvart. Naziv se odnosi na ono što je ovaj deo grada bio u najmračnijem periodu madjarske istorije, tokom Drugog svetskog rata. Ovde se takodje služe neka poznata jela madjarske kuhinje. U pitanju su pileći ili teleći paprikaš i gulaš. Ova madjarska jela su vremenom postala veoma popularna tako da je potrebno unapred rezervisati mesto,  a pre toga preporučujemo degustaciju pića u Šimpla Kert baru u obližnjoj Kazinski ulici.

Menza restoran

Ovo je nekad bio popularan deo grada, ali kako su se ukusi promenili, posetioci su počeli da odlaze u druge delove Budimpešte. Ovde se nekada nalazio i jedini madjarski Huters bar, ali koji je sada zatvoren. Ipak, utehu gosti pronalaze u izvrsnom ”Menza” restoranu. Sa tradiconalnom ponudom od koje bi im pozavidele i madjarske domaćice, Menza restoran je još jedan biser, koji se nalazi na trgu Franca Lista 2. Preporučujemo paprikaš sa knedlama od jaja, meke teleće šnicle ili gulaš. Dezerti su takodje izvanredni, poput Kajzeršmarna, palačinki koje se spremaju po receptu iz perioda Habzburške monarhije. U ovom restoranu, rezervacije su obavezne, a osoblje je izuzetno ljubazno i dobro informisano. Mesto je uglavnom rezervisano za strane turiste, ali dolaze često i domaći gosti.

Šaletli restoran

Putovanje u Budimpeštu i poseta tradicionalnim restoranima ne bi bili kompletni bez posete ovom mestu, koje se nalazi u blizini Gradskog parka. Restoran pruža uslugu tradicionalne kuhinje, kojom rukuje šef, poznati Daniel Bernat. Na meniju je naravno gulaš, svinjetina od mangulice, lokalna riblja supa, kao i veoma ukusne šnicle. Takodje, restoran poslužuje Stefani ćufte, nazvane po nekadašnjoj austrijskoj princezi (1864-1945). Glavna jela se kreću od 15 do 20 eura, a usluga je veoma dobra sa odličnom ponudom lokalnih vina.

Bobo restoran

Ovo putovanje u Budimpeštu i posetu tradicionalnim restoranima, završavamo sa posetom “Bobo“ restoranu u rezidencijalnom delu grada, Rožandomb, na ne tako često posećivanoj strani Dunava. Misija restorana je da privuče one, koji žele da osete duh boema i buržoazije. Restoran se nalazi na nekadašnjem imanju madjarske aristokratije iz 1885 godine, ali je mnogo više od šik mesta današnje Budimpešte. Cene jela se kreću od 17 do 23 eura i meni je inspirisan jelima popularnim u periodu Austro-Ugarske (1867-1918). To su paprikaš, gulaš, šnicle, kao i ribe poput štuke i smudja. Za dezert preporučujemo, lepinje natopljene kremom od vanile ili slatke knedle od svežeg sira. Uz oba dezerta je obavezna i po koja čaša poluslatkog belog tokajskog vina.

Za kraj, nadamo se de ćete uživati u kulinarskoj ponudi madjarske prestonice, bilo da se radi o dezertu ili glavnom jelu, u nekom od ovih predloženih restorana.